NUTRICION DEPORTIVA

Encuentre aquí los artículos más interesantes y novedosos sobre la Nutrición Deportiva con orientación hacia el fútbol:

Artículos publicados:
Perfil antropométrico del futbolista boliviano
Rol de la nutrición y antropometría
Proteínas y ejercicio
Ingesta energética, proteica, de HdeC...
Ingesta proteica

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Perfil antropométrico del futbolista boliviano

Lic. Ana Laura Peretti

Diferencias antropométricas y nutricionales del jugador de fútbol boliviano en relación a referencias nacionales de Primera A, primera B metropolitana, y las referencias de Futbolistas sudamericanos de elite(SOKIP).

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Rol de la nutrición y antropometría en el fútbol

Lic. Ana Laura Peretti

El fútbol, es, sin duda uno de los deportes mas ampliamente practicados en todo el mundo.
Cada día resulta más relevante integrar todas las variables que hacen al rendimiento deportivo para lograr la mejor performance.  Sin embargo, no siempre contamos con la información y/o herramientas necesarias para evaluar nuestra situación actual y poder determinar nuestras metas a cumplir.

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Proteínas y Ejercicio

Martin J. Gibala, Ph.D.
Departmento de Kinesiología McMaster University Hamilton, Ontario Canada
Kevin Tipton, Ph.D.
Division de Metabolismo Shriners Burn Institute University of Texas Medical Branch Galveston, Texas
Mark Hargreaves, Ph.D.
Escuela de Ciencias de la Salud Deakin University Burwood, Victoria Australia

Durante muchos años los expertos, y no tan expertos, han estado debatiendo si los atletas, especialmente los que desean aumentar la masa muscular, deben o no, consumir cantidades adicionales de proteínas en sus dietas. Desde que tenemos memoria, los polvos de proteínas y especialmente las mezclas de aminoácidos, han ocupado los primeros lugares entre los suplementos nutricionales mas vendidos.

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Ingesta energética, proteica, de hidratos de carbono y de líquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento

TESIS COMPLETA
María Cristina Francisco, Lic. Ana Laura Peretti
y Lic. Anabela Ruggia

Fundación H. A. Barceló (Argentina)
Instituto Universitario de Ciencias de la Salud
Carrera de Licenciatura en Nutrición
Trabajo Final de Investigación

En el presente trabajo se analizó por medio de una encuesta alimentaria representativa de un día de entrenamiento, la ingesta calórica, de HC, proteínas y líquidos en futbolistas profesionales, con el fin de determinar su adecuación a los requerimientos necesarios para desarrollar al máximo su performance.
Se estudiaron 41 jugadores profesionales, obteniéndose como resultados una ingesta calórica promedio de 3074 kcal, una DS de 960,66 kcal y un rango de 1924 - 5735,54 kcal, una ingesta promedio de HC de 6.29 g/kg/ día, una DS 2.75g/kg/día y un rango de 2.8 - 15.6 g/kg/día., un consumo promedio de 1.4 g/kg/día, una DS de 0.36g/kg/día y un rango entre 0.7-2.1 g/kg/día. Proteínas y un consumo promedio de 2400 ml/ día de líquidos, un rango de 1400 ml - 4200 ml / día, con una DS 730.7 ml/día.
Se concluye que resultaría necesaria una intervención nutricional para favorecer cambios en la alimentación de los jugadores y de esta forma contribuir a una mejor performance.

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Ingesta proteica
Dr. Horacio Oscar Heredia

Especialista en Medicina del Deporte- Apoyo Nutricional - Prof. Asociado de las Cátedras de Medicina Deportiva y Fisiología del Entrenamiento Licenciatura de Educación Física Universidad Nacional de la Matanza (U.N.L.M.)

Mi objetivo es el de dar mi opinión de cómo una ADECUADA ALIMENTACION, puede mejorar la PERFORMANCE en los jugadores de Fútbol, ya sea en las divisiones inferiores como en Jugadores Profesionales de Primera División.

Para realizar un Plan de Alimentación en el Fútbol, hay que tener en cuenta las RESERVAS ENERGÉTICAS, la ERGOGÉNESIS o SISTEMAS ENERGÉTICOS utilizados y las distintas etapas de preparación para la COMPETENCIA, como a esta en sí misma. Las principales reservas de Combustible en el organismo para obtener Energía provienen de los Hidratos de Carbono (CHO), Grasas y Proteinas.

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